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冰淇淋机的生产日期和保质期信息，通常可以在以下两个地方找到：

1、冰淇淋机的包装上：购买冰淇淋机时，其包装上会有明显的生产时间标注，这个日期就是冰淇淋机的生产日期，包装上通常还会有其他产品信息，如制造商的名称、型号、规格等。

2、产品本身或说明书上：部分冰淇淋机的生产日期会直接标注在产品本身或者其附带的产品说明书上。

如果仍无法找到生产日期，建议联系冰淇淋机的制造商或销售商，他们应该能提供更详细的信息，购买冰淇淋机时务必确认其生产日期和保质期，以确保购买到的产品是新鲜的。